Kuhinja koja
radi za vas.
Ne počinjemo od kataloga opreme. Počinjemo od vašeg jelovnika, kapaciteta i ljudi — pa projektiramo svaki korak od ulaza robe do zadnjeg čistog tanjura.
Koncept · Projektiranje · Tehnologija · Realizacija
02 Naš pristup
Ugostiteljski sadržaj nije zbir uređaja. To je precizno projektiran sustav.
Projektiramo kompletan koncept: jelovnik, kapacitet, ljude, prostore i instalacije kao jedan tehnološki sadržaj — od kompaktnog bara do hotelskog trakta s perionicom rublja i kanalom javne nabave.
Kako radimo ↗03 Interaktivni workflow
Kliknite zonu.
Pratite tok.
Tehnološka shema odvaja čiste i nečiste puteve — od prijema robe i pripreme, preko izdavanja, do pranja posuđa, rublja i otpada. Svaka radnja dobiva logično mjesto u toku.
04 Rješenja po mjeri
Različiti koncepti.
Jednako precizna logika.
Od kompaktnog bara do hotelskog trakta s perionicom rublja — tip servisa i očekivani kapacitet mijenjaju cijelu arhitekturu sadržaja, ne samo kuhinje.
R-01
À LA CARTE · OPEN KITCHEN · BISTRO
Restorani
Brz i jasan tok od mise en placea do passa. Projekt prilagođavamo karti, broju sjedećih mjesta, ritmu servisa i razini vidljivosti kuhinje prema gostu.
01jasan tok servisa
360°ergonomija radnog mjesta
05 Usluge
Više od ugradnje
opreme u prostor.
Ugostiteljsko-tehnološki sadržaj vodimo kao cjelinu: koncept, tlocrt, instalacije, dokumentacija i nabava. Upravo ti dijelovi najčešće presude hoće li objekt zaista funkcionirati.
06 Konfigurator
Izaberite parametre.
Tlocrt nastaje sam.
Šest koraka do preliminarnog tlocrta s rasporedom opreme i okvirnom procjenom budžeta — bez prijave, bez čekanja. Tlocrt se generira uživo uz svaku promjenu.
KORAK 01 / 06
Vrsta projekta
07 Od koncepta do predaje
Jedan proces.
Bez slijepih točaka.
01
POSTAVLJAMO OSNOVU
Koncept i kapaciteti
Jelovnik ili program rublja, broj gostiju i postelja, servisi, smjene, razvojni planovi — brojevke koje projekt mora izdržati.
→02
CRTA SE LOGIKA
Glavni tehnološki projekt
Zone, tokovi, ergonomija, priključci i ventilacija — nadređeni projekt kojem se ostale struke usklađuju.
→03
USKLAĐUJEMO STRUKE
Instalacije i građevina
Voda, elektro, klimatizacija, protupožarni i građevinski uvjeti rješavaju se prije nego što ih zid zatvori.
→04
BIRAMO PREMA ZADATKU
Specifikacija i nabava
Odabir opreme, troškovnik, dokumentacija za javnu nabavu — i ocjena pristiglih ponuda kad ih ima.
→05
OD NACRTA DO SMJENE
Nadzor i puštanje u rad
Tehnička podrška izvođenju, kontrola postave, probna smjena i obuka tima prije prvog pravog servisa.
↗08 Projektna disciplina
Projektirano za svakodnevni pritisak.
Svako rješenje provjeravamo kroz higijenu, sigurnost, energetsku učinkovitost, servisni pristup i mogućnost buduće promjene menija, kapaciteta ili programa rublja.
HACCPHigijenska logika zona i tokova
FLOWManje nepotrebnih koraka i križanja
ENERGYRacionalna potrošnja i priključna snaga
SERVICEPristup održavanju bez blokade procesa
TENDERSpecifikacija koja brani kvalitetu projekta
09 Katalog opreme
Sve što spada
u profesionalni objekt.
Kuhinja, hladnjača, pranje posuđa i rublja, bar te odvod zraka. Cijene su okvirne (bez PDV-a) i ovise o odabranom brendu.
10 Referanse
Objekti koji
već rade.
Od kompaktnog caffe koncepta do centralne proizvodnje i hotelskog trakta s vešerajem — svaki projekt započinje željenim ishodom i završava prostorom koji pomaže timu.
11 Česta pitanja
01Koliko traje izrada projekta?
Preliminarni tlocrt s rasporedom opreme i okvirnom procjenom dobijate odmah u konfiguratoru. Detaljni projekt s mikrolokacijama, priključcima i specifikacijom izrađujemo za 5–10 radnih dana.
02Uključujete li instalacije (struja, voda, plin, odvod)?
Da. Projektiramo sve priključke i predajemo ih izvođaču s točnim snagama i mikrolokacijama. Na zahtjev organiziramo i izvedbu elektro, vodovodnih i HVAC radova preko provjerenih partnera.
03Radite li diljem Hrvatske?
Da. Sjedište imamo u Zagrebu, a isporuku i montažu provodimo diljem Hrvatske te po dogovoru u regiji (Slovenija, BiH, Srbija).
04Koliko traje montaža?
Ovisno o opsegu, od 2 do 7 radnih dana. Manji kafići i fast food točke obično otvaramo unutar tjedan dana od isporuke opreme.
05Koliko traje jamstvo?
Na opremu dajemo 24 mjeseca jamstva, na montažu i rad 12 mjeseci. Preporučujemo ugovor o preventivnom održavanju — pokriva redovite servise, kalibracije i prioritetnu intervenciju.
06Mogu li platiti leasingom ili ratama?
Da. Suradnju imamo s više banaka i leasing kuća; rješenja kretaju se od 12 do 60 mjeseci, često bez uloga. Rješenje pripremamo paralelno s projektom.
07Projektirate li i perionice rublja?
Da. Projektiramo profesionalne perionice rublja i hotelske vešeraje — samostalne pogone i trakt unutar hotela. Kapacitet računamo prema broju postelja i komadama rublja po smjeni, uz odvojeni tok prljavog i čistog rublja te priključke vode, struje i pare.
08Pomažete li kod postupaka javne nabave?
Pomažemo naručiteljima i ponuditeljima: izrađujemo tehničke opise predmeta nabave, troškovnike i kriterije bodovanja te analiziramo i rangiramo pristigle ponude prema tehničkoj usklađenosti i stvarnom trošku vlasništva, a ne samo nabavnoj cijeni.
12 Kontakt
IMATE PROSTOR ILI TEK IDEJU?
Počnimo od pravog pitanja.
Odgovorite na nekoliko ključnih pitanja i generirajte početni tlocrt, preporučene elemente i projektni sažetak s procjenom budžeta.